Ristorante Sole - IL CUOCO CONSIGLIA - seit 1983 in der Annagasse, Wien

Zuppe

Zuppa di asparagi bianchi
Weiße Spargelcremesuppe
7,90

Zuppa di pesce
Fisch und Meeresfrüchtensuppe
15,90

Antipasti

Insalata di polipo tiepida con patate

Oktopus - Kartoffelsalat
15,50

Asparagi bianchi con parmigiano e Prosciutto San Daniele

Weiße Spargeln mit Parmesan und Prosciutto

16,50

Tartare di branzino, salmone e avocado

Tartar von Wolfsbarsch, Lachs, und Avocado

16,50

Carpaccio di branzino, salmone e avocado

Wolfsbarsch-, Lachs-, und Avocado-Carpaccio

17,50

Pasta

Penne con melanzane, crema di buratta e pinoli

Penne mit Melanzane, Burattacreme und Pinienkerne

13,50

Spaghetti con fave, guanciale, e pecorino

Spaghetti mit Ackerbohnen, Guanciale-Speck, und Pecorino-Käse

14,50

Tagliatelle con tartufo nero

Agnolotto Piemontese
Hausgemachte Agnolotto gefüllt mit Kalbsfleisch und Ricotta-Käse, in einer schwarzen Trüffelsauce
17,00

Risotto con asparagi bianchi, e gamberetti
Risotto mit weißen Spargeln und Garnelen
17,50

Spaghetti con bottarga di muggine, lime e gamberi
Spaghetti mit Bottarga di Muggine Rogen, Limette und Garnelen
21,50

Carne

Scaloppina con asparagi bianchie contorno

Kalbsschnitzel mit weißen Spargeln und Beilage
26,50

Coniglio all’Abruzzese
Kaninchen mit Kräuter nach Abruzzesen-Art mit Beilage
26,50

Pesce

Involtino di branzino con caponatina, pecorino Sardo, e puré di tartufo

Wolfsbarsch mit Caponata, Sardischem Pecorino und Trüffelpüree

27,50

Orata al cartoccio

Dolce

Tiramisu

Tiramisu ai maroni

Creme caramel

Panna cotta

Profiterol

Torta Caprese

Tartufo nero

Sorbetto Limone - Mandarino - Cocos

Fragole con mascarpone o gelato limone

Semifreddo al pistacchio

Crème brûlée con frutti di bosco

Macedonia di frutta fresca

Macedonia mit Vanilleeis oder Zitroneneis

Formaggi – Gemischte Käseplatte

Il Cuoco Consiglia